Receta para hacer una rica sopa de queso

RECETA PARA HACER UNA RICA SOPA DE QUESO

Publicado el 05/04/2010 02:45:00 por Solountip.com [ver su web]

Deliciosa sopa de quesoHola amigas hoy les compartiremos una deliciosa receta se trata de la muy rica sopa de queso tan fácil y económica de hacer ,para comenzar con la preparación de nuestra sopa de queso las invitamos a tomar nota de los siguientes ingredientes ... Sopa de queso

Sopa de quesoReceta
*1 cucharada de aceite de oliva*1 tallo de apio rebanado*1 cebolla grande picada*4 dientes de ajo rebanados*1 1/2 litros de caldo de pollo sin sal ni grasa*2 latas de leche evaporada ,descremada.*1/2 taza de harina*2 1/2 tazas de queso cheddar descremado,rallado.*1/4 de cucharadita de pimienta blanca.
Modo de preparar la sopa de queso
1.-Calentar en una cacerola el aceite y cocinar las rebanadas de apio ,la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos,agregar el caldo de pollo,llevar a hervor y bajar la flama.Cocinar por 25 minutos en fuego bajo.Desechar los vegetales y reservar el caldo.2.-Calentar una olla mediana y mezclar la leche y la harina,incorporar el caldo y cocinar moviéndolo hasta que espese y burbujee,ahora integrar las 2 tazas de queso cheddar y continuar moviendo a fuego bajo hasta que el queso se derrita.Sazonar con la pimienta y revolver bien .
Nota :Servir la sopa de queso con el queso Restante y disfrutala en compañia de tu familia.

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